Tag:matfotografering
Under senhösten publicerades ännu en kokbok med undertecknad som fotograf. Boken heter ”Ett Gott Liv” , och vänder sig i första hand till seniorer, men kan givetvis användas av alla. Tanken är att ge tips på rätter som är lättlagade, nyttiga, goda, och anpassade för två personer. Utgivande förlag är Votum.
Boken är byggd på material från appen ”Matfröjd” som är under framställning, och beräknas färdig i april 2021. Appen kommer då att kunna laddas ner till telefon eller surfplatta, men framledes även för dator.
Projektet Matfröjd stöds av Allmänna Arvsfonden
Det är oerhört inspirerande att jobba med varierade projekt som ger hjälp till olika grupper i vårt samhälle, och där man utnyttjar ny teknik för ändamålet.
Boken finns att beställa hos Hushållningssällskapet, eller i den vanliga bokhandeln.
Resan med Matglad-projektet, under ledning av Hushållningssällskapet Väst, fortsätter. Efter att appen blivit prisad flera gånger, är det nu boken som blivit nominerad till Publishingpriset, en årlig jurybedömd tävling för filmer, webbplatser, tidningar, tidskrifter, böcker och andra trycksaker. Det gäller klassen Kokböcker. Givetvis känns det smickrande att bli nominerad, och hur det går med det slutgiltiga priset avslöjas senare i höst.
Årets vinnare offentliggörs den 7 november på anrika Berns och Chinateatern vid Berzelii Park i Stockholm.
Sommarsäsongen rullar på, och matjobben Christina Asplund på Asplund Mat&Medier, och undertecknad gjort, dyker upp lite här och var. Denna vecka är det i Mitt Kök och Hemmets Journal ni hittar dom. Vi fortsätter producera inför eftersommaren, och sommarmat för nästa säsong.
…………………………………………….
Lite mysig sommarmeny kanske skulle smaka?
…eller lite mumsiga bullar till kaffet?
…………………………………………….
Nästa vecka blir det midsommarlyx i Leva&Bo…missa inte det! 🙂
Det blir mycket googlande under arbetets gång. AnnaKarin Hamilton i full aktion.
I Sverige var det troligen Olof Rudbeck som var den förste att ta in potatisen till sin botaniska trädgård i Uppsala, detta torde ha inträffat runt 1655. Rudbeck kallade sin nya raritet för Peruansk Nattskatta.
Först på 1720-talet tog Jonas Alströmer in potatis från Frankrike och som han odlade på sin gård Nolhaga utanför Alingsås. Potatisarna kallade han för nolor eller jordpäron. Ordet jordpäron eller päror lever fortfarande kvar i Skåne där man också använder det gamla uttrycket panntoffler som troligen härstammar från danskans kartoffler och tyskans kartofflel.
Alströmer genomförde omfattande provodlingar på sin gård Nolhaga, och hans forskningsrön om odling och lagring måste anses som banbrytande för potatisens etablering i Sverige. Alströmer var övertygad om råvarans potential som basföda för folket och gjorde stora ansträngningar för att popularisera potatisen men var faktiskt inte så framgångsrik att sprida sina rön som vi ibland har velat tro.
Svensk Potatis AB arbetar med att informera om och marknadsföra potatis av hög kvalitet, SMAK-märkt potatis. Bilderna kommer att användas på hemsida, och sociala medier.
Flera ingredienser i de gamla recepten tillhör inte det vi är vana vid.
Inte så många dagar kvar innan det är fettisdag. Ett av årets matfotojobb gjordes för Expressens magasin Leva&Bo. Här tipsas om några otroligt goda varianter på semlor, och den gamla traditionsenliga hetväggen. Christina Asplund på Asplund Mat&Medier komponerade recepten och stod för stylingen. Så här under vintern är det tunt med naturligt ljus, och vi fick ta hjälp av lite studioblixtljus.
Nu blir dagarna snabbt längre, och snart slår snödropparna ut! 🙂
